บรรจุภัณฑ์อาหารวางสูญญากาศที่มีมูลค่าสูงและติดทนนาน

การบรรจุหีบห่อเกิดขึ้นในประเทศที่พัฒนาแล้วในยุโรปและสหรัฐอเมริกา และเป็นแนวโน้มการพัฒนาของการกระจายเนื้อสด
ยกตัวอย่างเนื้อวัว ในทางเทคนิคแล้ว บรรจุภัณฑ์สติกเกอร์คือการให้ความร้อนกับฟิล์มพลาสติกใสจนถึงระดับการอ่อนตัว จากนั้นปิดเนื้อที่ตัดแล้วที่ปูด้วยกล่องถาด ดูดสูญญากาศจากด้านล่าง เพื่อให้ฟิล์มพลาสติกที่อุ่นและนิ่มติดแน่น พื้นผิวของเนื้อตามรูปร่างของมัน และยังยึดติดกับกล่องถาดที่บรรทุกเนื้อ หลังจากเย็นตัวและขึ้นรูป มันจะกลายเป็นวัตถุบรรจุภัณฑ์ที่แปลกใหม่
ตอนนี้ในตลาด แบบฟอร์มบรรจุภัณฑ์แบ่งออกเป็นจำนวนมาก บรรจุภัณฑ์หดความร้อนสูญญากาศ บรรจุภัณฑ์ถนอมเครื่องปรับอากาศ และมีบรรจุภัณฑ์สติกเกอร์นี้
จำนวนมาก นั่นคือ วิธีการดั้งเดิม ชิ้นเนื้อที่กระจัดกระจายในภาชนะ เปิดเผยในอากาศ;บรรจุภัณฑ์หดสูญญากาศขณะที่เนื้อวัวสวมบิกินี่รัดรูปเครื่องปรับอากาศบรรจุภัณฑ์สดเป็นเนื้อในกล่องพองสี่ด้าน;สติ๊กเกอร์บรรจุภัณฑ์ เช่น เนื้อกับเนื้อใต้กล่อง บิกินีทั้งตัว
รูปแบบบรรจุภัณฑ์เหล่านี้อยู่ร่วมกันคือการปรับให้เข้ากับความต้องการของตลาดที่หลากหลายBulk หรือที่เรียกว่าเนื้อหลวมมักพบในตลาดของเกษตรกร ตลาดเช้า พื้นที่สินค้าซูเปอร์มาร์เก็ตราคาถูก เพราะไม่มีบรรจุภัณฑ์ที่จะพูดถึง สัมผัสกับอากาศอย่างสมบูรณ์ โดยไม่มีอุปสรรคต่อโลกภายนอก เป็นเรื่องยาก ป้องกันมลพิษ มีความเสี่ยงด้านความปลอดภัย แต่ราคาถูก ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบ
บรรจุภัณฑ์หดสูญญากาศ,อายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน,ตราบใดที่บรรจุภัณฑ์ไม่บุบสลาย,ให้อุณหภูมิต่ำ 0-4 ℃,อายุการเก็บรักษายาวนานที่สุด 45-60 วัน,บันทึกต่างประเทศที่ยาวที่สุดถึง 90 วัน,เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์สดชิ้นใหญ่ การขนส่งทางไกล เช่น ชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อสัตว์ยังใช้บรรจุภัณฑ์แบบหดสูญญากาศ ต้นทุนการผลิตค่อนข้างสูง และราคาเทอร์มินัลก็สูงขึ้นเช่นกัน
บรรจุภัณฑ์สดที่ปรับสภาพด้วยแก๊ส ซึ่งมักพบในซูเปอร์มาร์เก็ตระดับไฮเอนด์หรือพื้นที่เนื้อวัวระดับไฮเอนด์ในซูเปอร์มาร์เก็ต มีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น และตราบใดที่บรรจุภัณฑ์ไม่บุบสลายและเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0-4 องศาเซลเซียส อายุการเก็บรักษาคือ โดยทั่วไปประมาณ 5-7 วัน ซึ่งมีราคาแพงกว่าและเหมาะสำหรับการบริโภคในครอบครัวและไม่เหมาะสำหรับการขนส่งเนื้อวัวชิ้นใหญ่ทางไกล
บรรจุภัณฑ์สติกเกอร์ อายุสั้นกว่าบรรจุภัณฑ์หดความร้อนสูญญากาศ นานกว่าบรรจุภัณฑ์เก็บรักษาก๊าซ ระหว่างสอง ตราบใดที่บรรจุภัณฑ์ไม่บุบสลาย รักษา 0-4 ℃เครื่องทำความเย็นอุณหภูมิต่ำ อายุโดยทั่วไปใน 30-35 วัน นานถึง 40 วันบรรจุภัณฑ์นี้ทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงมองเห็นได้ แต่ยังเข้าถึงได้ ลูกค้าสามารถสัมผัสลักษณะที่ปรากฏ รู้สึกดีเยี่ยม 'ความสนิทสนม' ครั้ง
ข้อดีของบรรจุภัณฑ์สติกเกอร์ นอกเหนือจากอายุการเก็บรักษาที่ค่อนข้างนาน เหมาะสำหรับความต้องการของผู้บริโภคเพื่อความสดที่ยั่งยืนยังมีรูปลักษณ์คุณภาพสูง มองเห็นได้ น่าสัมผัส;เมื่อเทียบกับบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ บรรจุภัณฑ์สติกเกอร์ไม่มีหยดน้ำไม่มีน้ำผลไม้บนพื้นผิวของลามิเนตไม่มีฝ้า เขย่าจะไม่ส่งผลกระทบต่อลักษณะและรูปร่างของเนื้อ;มันยังง่ายต่อการเปิด เข้าถึงง่าย;ไม่มีเศษขอบวัสดุด้านบน (ฟิล์มปก / ฟิล์มสติกเกอร์) เมื่อเทียบกับถาดเพื่อให้ตัดได้ดีที่สุดลดต้นทุนการผลิต ฯลฯ ประโยชน์มากมายอย่างแน่นอน
เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา Marks & Spencer ห้างสรรพสินค้าเก่าแก่ของอังกฤษได้เปิดตัวการทดสอบคุณภาพโดยบุคคลที่สามบนบรรจุภัณฑ์สติกเกอร์ ผลปรากฏว่า เมื่อเทียบกับบรรจุภัณฑ์เครื่องปรับอากาศ เนื้อของบรรจุภัณฑ์สติกเกอร์ของเนื้อวัวมีมากกว่า มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมากขึ้น